Frilandsgrise

På Langagergaard har vi gjort det til en tradition at have frilandsgrise, som vi køber som økologiske 30 kg grise. Vi har valgt at holde os til at få grise om foråret og få dem slagtet om sommeren. Primært fordi vi dermed har lettest ved at sikre en optimal fedtsætning.

Først i marts spørger vi tidligere kunder, venner og bekendte om de i år vil være med på en halv gris. I den nuværende indhegning har vi plads til 5-10 grise.

Grisene henter vi hos en økologisk frilandsproducent. Det har den store fordel at de kender til at gå ude i indhegningen, men også at de helbredsmæssigt kan klare sig. De vejer ca. 30 kg ved ankomst.

Grisene fodres med økologisk foder. Derved sikre vi at de ikke får GMO foder, for det har vi ikke lyst til at spise. De fodres i starten 2 gange dagligt, og til sidst 3 gange dagligt. Dertil skal de have frisk vand at drikke, men også at bade i.

At grisene bader og graver jorden igennem er en af de rigtig sjove ting ved at holde frilandsgrise. Der går ikke længe før de begynder at grave i jorden. Vi deler folden ind i flere stykker for at holde noget af jorden med græs. Når vi flytter indertråden kan der gå flere dage før de går "igennem" der hvor der ikke længere er hegn. De har stor respekt for strømtråden.

Det er ikke normalt at grise fedes op på friland. Så når vi alligevel gør det er det fordi vi har pladsen til det, og fordi vi ikke skal producere lige så mange som en konventionel svineproducent. Grisene går på friland til den dag vognmanden henter dem og de slagtes. Vægten er omkring 125 kg, hvilket giver en slagtevægt på omkring 100 kg.

Dyrene slagtes hos Jensens Slagtehus, som vi har et meget fint samarbejde med.

Prisen lander i år på 67 kr/kg, hvilket indkluderer slagtning, finpartering. Den høje pris skyldes primært ønsket om økologi. En 30 kg gris koster 5 gange prisen for en konventionel. Dertil er foder dyrere, ligesom deres frie bevægelighed koster lidt energi lig ekstra foder. Dog giver vi og vores kunder med glæde lidt mere pr. kilo vel vidende grisenes trivsel.

Kunne I tænke jer at være med til projektet, så er der fortsat halve grise til salg. Kunne I blot tænke jer at klø dem bag ørene, så finder vi også ud af det :-)

Har det jeres interesse, så skriv retur. Først til mølle for tilsagn.

Venlig hilsen

Nicolai og Christina